Coup de cœur du guide Hachette 2022 *** !
La fond de cale est notre best Seller !
Pour la présenter on s’est dit qu’il était plus approprié de vous donner la description faite par la célèbre biérologue Elisabeth Pierre :
La robe dorée est translucide. La mousse ivoire est volumineuse, abondante, dense et sublime. Il faut absolument gouter cette mousse, y plonger les lèvres et profiter de ce gout incroyable de fruits exotiques. Une expérience qui donne des envies de confectionner avec ce style de bières des écumes de mousses pour accompagner, par exemple, les salades de fruits.
Les parfums de fruits exotiques sont envoutant, mangue et litchi en tête. La pétillance est vives, les bulles sont microscopiques et contribuent à la finesse de la bière. Les malts et les houblons sont indissociables, et c’est un vrai plaisir de découvrir une telle fraicheur fruitée jusqu’en fin de bouche, ou l’amertume se fait prononcée et contribue à cette magnifique sensation de sécheresse, sur la longueur. De l’exotisme, de la matière, de la sécheresse et de l’amertume. Un voyage comme on aime en vivre.
